Kakopedija > Hrana i piće > Dezerti > Kako se pravi Saher torta

Kako se pravi Saher torta

Godine 1832 australijski vojvođa Meternih naredio je svom poslastičaru da primpremi desert koji ce oduševiti goste na večeri. Igrom slučaja, glavni poslastičar je bio bolestan, te je tu dužnost privatio šergt po imenu Franc Saher koji je imao svega 16 godina. On je napravio tortu od jaja, putera i čokolade, premazanu marmeladom i prelivenu gorkom čokoladom. Torta je oduševila goste, a Saher je ušao u istoriju Beča.

saher-torta

Kako se pravi Saher torta

NAMIRNICE:

  1. Za koru:
    • 200g putera
    • 300g šecera u prahu
    • 200g brašna
    • 200g čokolade
    • 1 kesica praška za pecivo
    • 8 jaja
  2. Za fil
    • 450g pekmeza od kasija
    • sok od 1 limuna
  3. Glazura
    • 200g cokolade
    • 4 kasije kisele pavlake

PRIPREMA:

  1. Rastopiti čokoladu na pari.
  2. Puter pjenasto umutiti i u njaga dodati rastopljenu čokoladu. Nastaviti sa mućenjem, a zatim dodati jedno po jedno žumance i 150g šecera u prahu. Sve dobro umutiti.
  3. U posebnoj posudi čvrsto umutiti bjelanca, pa postepeno dodavati ostalih 150g šecera u prahu i mutiti. Lagano sjediniti prvu smješu sa bjelancima, pa umješati brašno i prašak za pecivo.
  4. U namašćen i pobrašnjen pleh izliti smjesu i peći na 170°C, 60 do 70 minuta.
  5. Pekmez zagrijavati na laganoj vatri uz dodatak soka od limuna, dok se ne dobije lijepa, tečna smjesa. Smjesu procjediti kroz sito (nije obavezno).
  6. Ohladjenu koru presjeci na 2 dijela(moze i na 3).
  7. Svaku koru premazati pekmezom, naslagati jednu preko druge i ostatkom pekmeza premazati cijelu tortu.
  8. Glazura: Umutiti kiselu pavlaku, pa zajedno sa čokoladom zagrijavati dok se čokolada ne rastopi. Glazirati tortu.
Vaša reklama u ovom članku? Sponzorišite ovaj članak sa reklamom ka vašem sajtu, poslu, ponudi.. Budite brži od vaše konkurencije. Kliknite ovde za više informacija.

Oceni članak

Oceni članak

1 zvezdica2 zvezdice3 zvezdice4 zvezdice5 zvezdice



broj glasova: 3, prosek: 5,00

Loading...

Zabrana kopiranja članka

Zabrana kopiranja članka

Ceo sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugačije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i korišćenje materijala bez navođenja autora i linka ka izvoru, ili korišćenje u komercijalne svrhe smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.
Kanita S

SLIČNO

krofne sa rumom

Kako napraviti krofne sa rumom

Krofne su omiljena poslastica i starijih i dece. Uglavnom domaćice imaju manje-više iste recepte odnosno …

Ostavite odgovor