Kakopedija > Hrana i piće > Dezerti > Kako se prave američke palačinke

Kako se prave američke palačinke

Milioni ljudi širom sveta vole američke palačinke. Izvrsnog su ukusa kada ih vruće iz tiganja prelijemo nekim od raznovrsnih preliva. Ne treba da nas čudi to što veliki broj ljudi više voli da jede ovako izdašan doručak sa nadevom nego obične žitarice.

Palačinke su vrsta slatkog hleba pljosnatog oblika u kome uživaju različite kulture naroda širom sveta. Postoje različiti recepti za palačinke, ali su osnovni sastojci uvek isti: brašno, jaja i mleko. U nekim zemljama, kao što su SAD i Kanada, palačinke se služe za doručak, dok u drugim, na primer evropskim zemljama, služe se kao dezert ili čak kao prilog glavnom jelu.

Jedu se bez preliva, sa puterom, posute šećerom u prahu ili punjene paštetom, voćem ili sirom. Bez obzira na tradiciju, palačinke predstavljaju pravu univerzalnu poslasticu u kojoj se uživa. Glavna razlika između amerčkih i naših domaćih palačinki jeste u volumenu i obliku. Američke palačinke su dosta manjeg prečnika, ali u isto vreme i dosta deblje. Evo recepta kako da napravite prave američke palačinke.

kako napraviti americke palacinke

Kako napraviti američke palačinke

Sledeći sastojci su vam potrebni za otprilike 8 palačinki prečnika 10cm (broj zavisi od njihove veličine). Možete promeniti količine sastojaka u smesi u zavisnosti od broja palačinki koji želite da servirate.

  • 2 šoljice (255g) namenskog brašna T-400 ili višenamenskog brašna (takođe, možete koristiti i „self rising“ brašno koje u sebi već sadrži prašak za pecivo ako ga možete nabaviti ili sami napraviti)
  • 2 jajeta
  • 1 1/2 šoljica (350ml) mleka
  • 1/2 kašike praška za pecivo
  • 2 kašike putera/biljnog ulja
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašičice praška za instant kafu (po izboru)
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • 10 borovnica srednje veličine (po izboru)
  • jagode (po izboru)
  • sirup (po izboru)
  • šlag (po izboru)
  1. Razbijte jaja u činiju i mutite ih dok ne postanu penasta. Dodajte suve sastojke (izostavite prašak za pecivo ako koristite „self-rising“ brašno) i mleko. Ne mešajte smesu u ovoj fazi pripreme palačinaka.
  2. Istopite puter u činiji za mikrotalasnu rernu. Pazite da puter bude potpuno istopljen; za to je otprilike dovoljan minut.
  3. Dodajte puter i mleko u smesu. Mešajte polako, ostavljajući grudvice suvih sastojaka u žitkom testu. Nemojte mešati smesu da postane potpuno glatka. Ako vam je testo potpuno glatko i ravnomerno, vaše palačinke će biti žilave i pljosnate, a ne pufnaste.
  4. Zagrejte tiganj na srednje-niskoj temperaturi. Kod nekih električnih šporeta već je originalno podešena temperatura koja se može koristiti za pečenje palačinki. Obavezno koristite kulinarski sprej protiv zagorevanja ili komadić putera da se palačinke ne bi lepile za tiganj.
  5. Pospite nekoliko kapljica vode po tiganju. Ako „igraju“ ili cvrče po tiganju, tiganj je spreman za testo.
  6. Sipajte otprilike 3 kašike do četvrt šoljice testa sa vrha kutlače ili iz neke posude na vruću tavu za palačinke (ili vaš tiganj premazan uljem). Konačna veličina vaše palačinke zavisiće od količine testa koju sipate. Najbolje je početi sa manje, a potom polako sipati više testa na tiganj da bi palačinka bila veća.Pecite testo otprilike 2 minuta ili dok palačinka ne dobije zlatno-smeđu boju. U ovom karaku je jako bitno da smesu sipate u centar tiganja i da ne je ne širite ka ivicama, već ostavite da se sama raširi. Videćete kako se prave mehuri koji će potom pucati po ivicama. Kada mehurići po ivicama testa puknu i napravi se rupa koja se ne zatvori odmah, lagano prevrnite palačinku.
  7. Pecite palačinku dok i druga strana ne porumeni, a potom je skinite sa vatre. Želite da vaša palačinka ima jaču boju? Ponovite korake i pecite još trideset sekundi dok palačinka ne bude pečena po vašem ukusu.

Prijatno! Probajte da dodate običan puter, puter od kikirikija, sirup, žele ili voće na vaše palačinke da biste dobili drugačiji, uzbudljiviji ukus. Varijante su beskonačne. Ovo su najukusnije palačinke koje ćete ikada probati.

Vaša reklama u ovom članku? Sponzorišite ovaj članak sa reklamom ka vašem sajtu, poslu, ponudi.. Budite brži od vaše konkurencije. Kliknite ovde za više informacija.

Oceni članak

Oceni članak

1 zvezdica2 zvezdice3 zvezdice4 zvezdice5 zvezdice



broj glasova: 2, prosek: 5,00

Loading...

Zabrana kopiranja članka

Zabrana kopiranja članka

Ceo sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugačije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i korišćenje materijala bez navođenja autora i linka ka izvoru, ili korišćenje u komercijalne svrhe smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.
Jovan Spasojević
Obožavam da istražujem i dolazim do novih saznanja. Jako mi se dopada vaš sajt. Pokušaću i ja da doprinesem neki savetima.

SLIČNO

snikers

Kako se pravi Snikers torta

Ukoliko ste ljubitelji Snikers čokoladica, obožavaćete ovu tortu. Kao sastojak ove torte idu i Snikers …

Ostavite odgovor