Početna > Hrana i piće > Dezerti > Kako napraviti slatko (kompot) od dunja

Kako napraviti slatko (kompot) od dunja

Kako napraviti slatko od dunjaDok su naše bake bile devojke, svaka kuća je imala veliki izbor slatkog koje su svi ukućani obavezno uzimali na „tašte srca“ ujutro pred kafu i koje se iznosilo pred goste. Danas su običaji malo modernizovani, imate kupovno slatko, kupovni ratluk ili kolače, ali za one koji ipak vole domaće, evo nekoliko recepata za slatko od dunja.

Kako napraviti slatko od dunja

  1. Na 1 kg dunja ide 1 kg šećera. Na vama da je da se odlučite za količinu, prema potrebama i mogućnostima.
  2. Šećer se sipa u veliku šerpu (vaše bake će sigurno imati neku) sa velikom šoljom vode i ušpinuje se na jakoj vatri. Ušpinovati šećer znači napraviti sirup od šećera i vode.
  3. Da bi se šećer lepo ušpinovao, nemojte ga mešati, nego šerpu povremeno protresite (kao kada kokate kokice). Šećer je ušpinovan kada masa postane kompaktna.
  4. U gotov šećer dodajte pripremljene dunje. One moraju biti oprane i očišćnjene, iseckane ili izrendane – to je na vama i vašem ukusu da odlučite.
  5. Ostavite na vatri da ključa dok smesa ne dostigne gustinu meda. Za to vreme će se na površini stvarati bela pena, vaše je da je uklanjate kašikom.
  6. Kako da procenite da je slatko gotovo – izvadićete kašikom na tacnu malo smese i vrhom kašike presecite smesu da se napravi linija. Ako linija stoji, slatko je kuvano.
  7. Gotovo vruće slatko sipate u čiste tegle koje ste malo zagrejali u rerni. Ako niste sigurni kako da ovo uradite, možete ostaviti da se slatko ohladi preko noći u šerpi, sa mokrom krpom koju ste vezali umesto poklopca i da sutradan hladno slatko sipate u hladne tegle. Tegle ne zatvarajte odmah, nego sačekajte da se masa slegne.

Saveti

Oceni clanak

Oceni clanak



broj glasova: 43, prosek: 4,77

Loading ... Loading ...

Zabrana kopiranja clanka

Zabrana kopiranja clanka

Ceo sadraj ovog clanka je vlasnitvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugacije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i koricenje materijala bez navodenja autora i linka ka izvoru, ili koricenje u komercijalne svrhe smatra se krenjem autorskih prava i podlee zakonskim sankcijama.

O autoru:

1 komentar

  1. Tatjana Tukić

    Sve pohvale za sjajan text za slatko od dunja.Fino objasnjeno.

Napiši komentar