Kakopedija > Hrana i piće > Glavna jela > Kako spremiti „kung pao“ piletinu

Kako spremiti „kung pao“ piletinu

Recept se zapravo ne zove samo „kung pao“, već ima različita imena, u zavisnosti od toga u kom se delu Kine sprema. Ako u kineskom restoranu u Srbiji tražite ovo jelo, oni će vam doneti njihovu piletinu sa kikirikijem i najverovatnije neće imati pojma šta je to „kung pao“. Razlog za to je što se ovo jelo zove i „Thai piletina“, „Gombao piletina“ i tako dalje. Ali poena je ista – to je jelo od piletine u sosu sa kikirikijem. Na kineski način, a za naše nepce je pomalo neslano, ali u ovom receptu dobijate varijantu prilagođenu našem podzemlju.
Kako spremiti kung pao piletinu

Kako spremiti „kung pao“ piletinu

  1. Potrebno je :
    • 1/4 bočice soja sosa
    • sok od 2 limete (ili limuna, ako ne možete da nađete limete)
    • 3 češnja belog luka
    • 2 kašičice djumbira u prahu
    • 1 velika kašika tabasco sosa, čilija ili vašeg domaćeg ljutog sosa od paradajza, pinđur – šta god da imate
    • 750 g piletine bez kostiju. Piletina se ovako ne kupuje, ovo ćete morati sami da odradite, tako da vam je manje-više potrebno celo pile od min 1kg, pa ćete ga sami očistiti od kostiju i iseckati na kockice. Ili kupite pileća prsa, koja ćete iseckati.
    • kašika šećera (ako hoćete originalan recept, a ako vam ne odgovara kombinacija šećera i mesa, onda šećer izacite)
    • pola čaše vode
    • 1 do 2 crna luka
    • ulje
    • 3 kašike kikirikija, koji ćete upržiti na šećeru i maslacu, a onda dobro umutiti. (to vam je oko 50gr kikirikija)
    • skrob ili obično brašno.
  2. Marinadu vam čine – sok od 2 limuna, 3 izgnječena češnja belog luka, soja sos i đumbir. Možete dodati i brašno ili skrob (ako hoćete da dobijete pohovanu piletinu), ili malo vina – prosto birate po vašem ukusu. Ja ovde dodajem i začine (začin C i nešto od ljutih začina), ali to opet zavisi samo od vašeg ukusa. Komadići piletine se ovde mariniraju najmanje sat vremena u dubokoj činiji, a najbolje preko noći (što duže, to bolje).
  3. Na ulju ispržite šećer dok se ne istopi (ako ste rešili da koristite šećer). Na ulje se dodaju i začini koje koristite, malo đumbira.
  4. Onda dodate iseckani crni luk. Kad luk dobije staklast izgled, dodajte vaš sos od paradajza (dakle onaj koji imate).
  5. Konačno u smesu dodajete piletinu, proceđenu od marinade.Tako pržite jedno 5 minuta (dok se svi komadići malo zaprže), i onda dodajete ostalu marinadu sa pola čaše vode. Ostavite da se dinsta na tihoj vatri jedno 15 minuta, uz povremeno mešanje.
  6. Dodajete uprženi kikiriki, dinstate još 5-10 minuta i sklanjate sa vatre.
  7. Služite po porcijama, uz skuvani pirinač ili testeninu. Ako želite da baš bude „po naški“, možete da služite i uz pire, ali samo pod uslovom da niste dodavali skrob ili brašno u marinadu. Kao prilog može da ide i kombinacija iseckanog kuvanog povrća.
  8. Prijatno!
Vaša reklama u ovom članku? Sponzorišite ovaj članak sa reklamom ka vašem sajtu, poslu, ponudi.. Budite brži od vaše konkurencije. Kliknite ovde za više informacija.

Saveti

Oceni članak

Oceni članak

1 zvezdica2 zvezdice3 zvezdice4 zvezdice5 zvezdice



broj glasova: 9, prosek: 5,00

Loading...

Zabrana kopiranja članka

Zabrana kopiranja članka

Ceo sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugačije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i korišćenje materijala bez navođenja autora i linka ka izvoru, ili korišćenje u komercijalne svrhe smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.

Em
Pišem. Čitam. Pričam. Mislim. Uvek učim. Stvaram. Volim. Dipl.Ing.Informatike, usmerenje programiranje i projektovanje

SLIČNO

peceni krompir i piletina

Kako napraviti pečeni krompir i piletinu u tepsiji

Imate nekoliko jela koje svaki dan kuvate i jedete? Probajte sa nečim novim, zanimljivijim. Sve …

Ostavite odgovor