Početna > Hrana i piće > Pice i testenine > Kako napraviti testo za picu

Kako napraviti testo za picu

Znati napraviti dobro i kvalitetno testo za picu je osnov za sve ono što sledi. Bilo koju picu da želite napraviti, pre svega toga morate napraviti kvalitetno testo. Naravno, sve se to može zaobići i kupiti gotovu podlogu za picu, ali smatramo da je često dosta lepše i ukusnije ako vi sami napravite svoje testo. U ovom članku ćemo vam baš u tome i pomoći i objasniti kako da napravite testo za pizzu.

Recept

  1. Potrebni sastojci za 3 osrednje pice:
    - 400 grama brašna
    - oko 20 grama kvasca
    - malo soli
    - malo vode
  2. Način pripreme: Količina od oko 400 grama brašna je dovoljna da napravite tesko za oko 3 pizze osrednje veličine.
  3. Uzmite dasku za mešanje testa i na nju sipajte oko 30 grama brašna, tako da brašno obrazuje oblik kupe
  4. Sipajte oko 20 grama kvasca u čašu mlako vode i rastopite ga
  5. Zatim rastvoreni kvasac sipajte preko brašna i mesite dok se sve lepo ne sjedini
  6. Dok mesite ovu smešu oblikujte je u obliku lopte, a potom tu lopticu stavite u jednu posudu sa brašnom, malo zarežite na vrhu
  7. Tu posudu prekrijte čistom krpom i ostavite tako da odstoji oko 50-60 minuta
  8. Ono što sada sledi je da preostalo brašno (oko 370 grama) sipate na dasku takođe u obliku kupe
  9. U sredinu brašna stavite vašu pređašno napravljenu lopticu i mesite
  10. Dok mesite pomalo dodajte soli i tople vode da ne bi došlo do grudvanja testa
  11. Kada ste gotovi sa tim, ostaje vam da tako umešeno testo podelite na 3 jednaka dela i prekrijete ih čistom krpom
  12. Testo ostavite da naraste na duplo veće od prvobitnog i tek tada je spremno za pravljenje pice.
  13. Za kraj vam ostaje da sva 3 testa spljoštite u obliku kruga tako da debljina pice bude idealna između 3 do 5 milimetra, i testo je spremno za rernu.

Od stvari ce vam trebati: , , ,

Oceni clanak

Oceni clanak



broj glasova: 88, prosek: 3,65

Loading ... Loading ...

Zabrana kopiranja clanka

Zabrana kopiranja clanka

Ceo sadraj ovog clanka je vlasnitvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugacije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i koricenje materijala bez navodenja autora i linka ka izvoru, ili koricenje u komercijalne svrhe smatra se krenjem autorskih prava i podlee zakonskim sankcijama.

O autoru:

5 komentara

  1. Tatjana Tukić

    Pa da probamo ,nikad nisam uspela da napravim odlicno testo za picu…

  2. Avatar of Milovan Milivojev

    Nisam pravio testo za picu ali mislim da je greška kod 13 koraka i da debljina pice treba da je između 3 i 5 mm a ne sm. Ustvari po mome debljina treba da je oko 0,8 cm a da su joj rubovi nešto deblji između 1,2 i 1,5 cm, prema onom kako služe pizzu u Italiji. A ovo od 3 do 5 cm pre bi bila neka lepinja.

  3. Avatar of alegreto23

    Ej,ovaj recept je sasvim ok.Ja sam svoje testo napravio i trenutno uzivam u jelu.Hvalaaa

Napiši komentar