Kakopedija > Hrana i piće > Zdravi recepti > Kako napraviti nekuvani kompot od višanja

Kako napraviti nekuvani kompot od višanja

U sezoni višanja je preporučljivo da napravimo nekuvan kompot. Napornije je nego da ih samo stavimo u zamrzivač, ali kada jednom probate ovaj kompot složićete se da su višnje neuporedivo ukusnije od onih iz zamrzivača.
Kompot od visanja

Kako napraviti nekuvani kompot od višanja

Potrebno je spremiti: višnje, zrele i sveže ubrane, šećer i konzervans. Na jedan kilogram očišćenih višanja spremiti 250 do 300 grama šećera, zavisno od vašeg ukusa i od toga koliko su kisele.

  1. Od pribora za rad treba spremiti:
    • nekoliko činija raznih veličina (zavisno od količine višanja)
    • jedna činija za neočišćene višnje
    • manja činija za koštice
    • veća činija ili lonac za očišćene višnje
    • aparat za vađenje koštica iz voća, ukoliko ga imate, mada vam on nije neophodan
    • zihernadlu, ili parče žice od desetak centimetara, presavijenu na polovini
    • tegle
    • celofan, gumice, ili poklopce za tegle.
  2. Sama priprema je vrlo jednostavna:
    • Zrele i sveže višnje dobro oprati, očistiti od zaostalih listića, peteljki.
    • Prilikom pranja proveravati da li ima trulih plodova i njih odstraniti.
    • Višnje ocediti od vode i staviti ih u neku od činija.
    • Svaku višnju očistiti od koštice, uz pomoć aparata, ako sorta dozvoljava njegovu upotrebu.
  3. Čišćenje višanja od koštica:
    • Ako višnje čistimo ručno, upotrebite zihernadlu: uvatite je u ruku za deo koji se kopča, pa drugim krajem, onim gde se žica uvija u obliku spirale (kruga) ubodite u plod na mestu gde je peteljka otkinuta. Osetićete da ste prošli pored koštice- zahvatite je pa je izvucite napolje. Uz malo vežbe, na ovaj način se izvadi koštica, a plod ostaje skoro ceo, lepog oblika.
    • Na sličan način, za vađenje koštica možete da upotrebite parče čiste žice. Presavijte ga na pola, tako da sastavite oba kraja jedan uz drugi, a na mestu presavijanja neka ostane malo prostora, tu nemojte sasvim da sastavljate, nego ostavite onaj ovalan oblik. Žicu upotrebite isto kao zihernadlu.
    • Međutim, ako vam čišćenje pomoću zihernadle, ili žice ne ide od ruke, slobodno ih očistite tako što ćete plod stisnuti, ili rascepiti, dok ne odstranite košticu.
  4. Priprema kompota:
    • Izmeriti očišćene višnje i sipati ih u veliku činiju (u kojoj treba da ostane još dosta slobodnog prostora za šećer).
    • Izmeriti šećer i sipati ga u činiju sa višnjama.
    • Rastvorite konzervans u malo soka od višanja i dodajte ga u činiju sa višnjama. Jedna kesica konzervansa je predviđena za 5 kilograma voća, izmerite količinu u činiji (ili saberite) i prema tome se orijentišite.
    • Dobro promešati i sačekati da se šećer sasvim rastopi, najbolje je ostaviti da odstoji preko noći, a u međuvremenu ponekad promešati.
    • Sipati u tegle. Svaku teglu naliti sokom koji su pustile višnje, voditi računa da ih ne napunite do samog vrha, ostavite dva-tri centimetra.
    • Povezati tegle duplim celofanom i gumicom, ili ih zatvoriti čistim i neoštećenim poklopcem.
  5. Tokom vremena višnje upiju šećer, dobiju na čvrstini i bez obzira kako ste ih čistili, imaće mnogo lepši oblik nego one iz zamrzivača, a ukus im je zaista fantastičan.
Vaša reklama u ovom članku? Sponzorišite ovaj članak sa reklamom ka vašem sajtu, poslu, ponudi.. Budite brži od vaše konkurencije. Kliknite ovde za više informacija.

Saveti

Upozorenja

Oceni članak

Oceni članak

1 zvezdica2 zvezdice3 zvezdice4 zvezdice5 zvezdice



broj glasova: 6, prosek: 4,50

Loading...

Zabrana kopiranja članka

Zabrana kopiranja članka

Ceo sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugačije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i korišćenje materijala bez navođenja autora i linka ka izvoru, ili korišćenje u komercijalne svrhe smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.
Vesna

SLIČNO

cicvara

Kako se pravi cicvara

Zabluda je da su naše bake kuvale komplikovana masna jela za čiju je pripremu bilo …

Jedan komentar

  1. Tatjana Tukić

    Odlican text i recept,sve pohvale.Sigurno cu ga praviti jer moze da se iskoristi ne samo za jelo vec i za kolace i sladolede u domacoj radinosti:).

Ostavite odgovor