Kako napraviti domaće piškote

Piškota torta – mmmm, bila je skoro na svakom rođendanu kada smo bili klinci. Ali, da li ste znali da piškote možete napraviti sami? Vrrrrlo su sličnog ukusa kao i one kupovne … Evo postupka…

Kako napraviti domaće piškote

1. Potrebno :
   • 140 grama mekog brašna
   • 6 žumanaca
   • 6 belanaca
   • 100 grama + 20 grama kristal šećera
   • 1 vanilin šećer
   • šećer u prahu po potrebi
   • kesa za ukrašavanje + dodatak sa okruglim prečnikom 1 cm
2. Označiti običnom olovkom na pek papiru oblik i dužinu piškota.
3. Umutiti belanca u čvrstu penu i dodati 100 grama šećera te još malo mutiti.
4. U odvojenoj posudi umutiti žumanca sa 20 gr šećera, mutiti 7-8 minuta.
5. Dodati 172 belanaca u žumanca i nežno promešati kašikom te dodati i ostatak belanaca i takođe pažljivo promešati.
6. Brašno stavljati u smesu tako što malo po malo „prskamo“ po površini istovremeno lagano kašikom mešajući dok se sve ravnomerno ne sjedini.
7. Staviti smesu u vrećicu (sa okruglim nastavkom) i izvlačiti piškote na iscrtani pek papir .
8. Rernu dobro zagrejati na 200oC
9. Pre nego što se stave piškote u rernu od gore ih „poprskati“ šećerom u prahu radi hrskavosti. Pustiti da odstoje 2 minuta pa ponoviti postupak sa šećerom u prahu.
10. Peći u rerni 8-10 minuta, dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Saveti

1. Nemojte da brinete ukoliko Vam prve piškote ne uspeju ili se razliju.
2. Piškote se brzo prave i odlično idu uz kafu :)
3. Kada izvlačite piškotu na pek papiru,stavite smesu samo u jednoj liniji uz malo proširenje na početku i na kraju. Ostatak se razlije sam oblikujući piškotu.

Upozorenja

1. Vodite računa o minutaži pečenja da se piškote ne prepeku