Kako napraviti prebranac

Prebranac je jako prihvaćeno jelo i vrlo često je na trpezama. Sprema se veoma lako, a „prste je da poližeš“. Najčešće se pravi za vreme nekog posta. Može mu se dodati paprika ili neko meso. Recept koji sledi je za 10 osoba.

Sastojci:

-2 l vode
-800 g pasulja (beli, tetovac)
-Lovorov list, biber u zrnu, peršun, so, ulje, vegeta
-1 kg crnog luka
-10 g belog luka
-10 g aleve paprike
-50 g paradajz pirea

Način pripreme:

1) Pasulj stavljamo da se kuva. Prva voda se baca. Lovorov list, biber u zrnu, so, vegetu. Sve to stavljamo u pasulj i kuvamo ga do 80% njegove termičke obrade.
2) Ulje, crni luk, paradajz pire, beli luk, pržimo i dodamo aleva papriku. Pasulj ocedimo od vode i dodajemo ga u masu. Mešamo i zalivamo vodom da bude 1cm iznad pasulja. Stavite u rernu da se peče i pogledajte ga sa vremena na vreme. Kada se pasulj ispeče, izvadite ga iz rerne.
3) Služi se tako što se servira na tanjir i pospe se sitno seckanim peršunovim lišćem.

Prijatno!

Od stvari će vam trebati: beli luk, biber, crni luk, pasulj, so, vegeta, voda