Kako se pravi pita od spanaća

Spanać je povrće koje nutricionisti vrlo često preporučuju jer u sto grama ima čak 1.400 miligrama mineralnih sastojaka, ono predstavlja hranu koju jedemo tokom cele godine jer je dobro za zdrave krvne sudove i srce, dobru krvnu sliku, čišćenje organizma… Ukoliko želite da imate dobro varenje i normalan holesterol, onda definitivno treba da jedete spanać koji je dobar i za vid i oči bez katarakte. Koliko je spanać dobar pokazuje i primer popularnog lika iz crtaća, Popaja koji postaje jak kada ga pojede.

Zbog velikog prisustva obilja minerala i vitamina, spanać zovu “kraljem povrća”. Pored tradicionalnog pripremanja kuvanog spanaća, vrlo je zdravo da se pojede i u piti.
U nastavku možete pročitati kako da napravite pitu od spanaća zvanu „Sunce spanaća” koju može jesti 8 osoba.

Kako se pravi pita od spanaća

1. Od sastojaka za TESTO vam treba:
   • 500 gr brašna (tip 400)
   • 90 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
   • 200 ml toplog suvog belog vina
   • 2 kašičice soli
2. Od sastojaka za NADEV vam treba:
   • 350 gr kuvanog spanaća
   • 350 gr sira
   • 1 jaje
   • malo soli
   • mrvice hleba
3. Koraci za pripremanje pite:
   Operite ruke i pripremite radnu površinu na kojoj će te raditi.
4. Pomešajte sve sastojke za testo i mesite testo dok ne postane ujednačeno (pomoću miksera, varjačom ili rukama).
5. Pokrite ga sa plastičnom folijom dok pripremate nadev.
6. Skuvajte spanać i iscedite svu vodu.
7. Izrežite ga oštrim nožem na sitne delove, kako bi omekšao.
8. Pomešajte ga sa sirom u posebnoj posudi.
9. Dodajte jaje, so i mrvice hleba.
10. Sjedinite sve sastojke.
11. Zagrejte rernu na 180 ° C.
12. Podelite testo na dva dela i sa oklagijom napravite dva kruga od oko 30 cm.
13. Prvi krug testa postavite na papir za pečenje (ukoliko imate, ukoliko ne, možete raditi na stolu) i pospite na njega malo mrvica hleba kako bi posle bilo hrskavo. Zatim na njega stavite nadev od spanaća, ostavljajući prostor između centra i granica testa (kao što je to na slici 1).
    
14. Na njega staviti drugu polovinu testa i spojiti ih prstima. Pričvrstite oba testa viljuškom.
    
15. Na sredinu stavite šoljicu i oko nje blago viljuškom probušite testo kako bi vizuelno bilo lepše.
    
16. Uzmite oštar nož i izrežite parčad na oko 3 cm i okrenite ih na 90° prema gore.
    
17. Peći 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C
    

Saveti

1. Pri korišćenju oštrog noža budite oprezni da se ne bi posekli i pazite da deca ne budu u vašem prisustvu.
2. Kada otvarate vrelu rernu, budite pažljivi jer možete da se opečete pa koristite rukavicu ili krpu.
3. Dok se pita peče, povremeno pogledajte u rernu kako ne bi zagorela.
4. Pitu možete poslužiti uz ohlađeno belo vino.
5. "Sunce spanaća" zbog svog izgleda može da bude vrlo lepa poslastica na slavama ili proslavama jer je svojim izgledom već dekorisan.

Upozorenja

1. Osobe koje imaju poremećene funkcijama bubrega i mokraćne bešike bi trebalo da izbegavaju da jedu spanać zbog oksalata, koji, ako su prisutni u većim koncentracijama u telesnim tečnostima, mogu da dovedu do zdravstevnih tegoba.
2. Osobama koje pate od poremećenog rada štitne žlezde takođe se ne preporučuje spanać, jer sadrži takozvane goitrogene sastojke koji ometaju njen rad.

Od stvari će vam trebati: belo vino, papir za pečenje, Spanać, testo