Kako se pravi Vasina torta

Vasina spada u jednu od najukusnijih torti naše domaće kuhinje. Specifična je po tome što ima jednu koricu i dva nadeva. Pravi se veoma jednostavno, a preukusna je.

Kako se pravi Vasina torta

1. Za pripremu kore, potrebno je najpre odvojiti belanca od žumanca (potrebno je 6 jaja). Umutiti dobro 6 belanca, dodati 6 kašika šećera. Mutiti dok se masa ne izjednači, zatim dodati 1 kašiku brašna i 7 kašika mlevenih oraha. Sve izmešati, sipati u podmazanu šerpu ili pleh i peći.
2. Pečenu koru izvaditi i ostaviti da se ohladi.
3. Prvi nadev se sprema veoma jednostavno, 250ml mleka staviti u sud, zasladiti sa 1-2 kašike šećera, dodati 200grama mlevenih oraha.
4. Sve ovo na štednjaku mešati nekoliko minuta.
5. Posebno umutiti 4 žumanca sa 4 kašika šećera. To staviti u prohlađeno mleko sa orasima i iznešati dok se masa ne izjednači. U to dodati sok i koru od jedne pomorandže i 3 štangle otopljene čokolade za kuvanje i lagano promešati.
6. Na kraju dodati 150 grama penasto umućenog putera. Masu izjednčiti.
7. Ovim premazati tortu spolja i gore ravnomerno.
8. Sledeći korak jeste pripremanje drugog nadeva. 4 belanca, 4 kašike vode i 10 kašika šećera staviti u jednu šerpu. Staviti na štednjak i lupati žicom dok se ne dobije čvrst sneg od belanceta.
9. Skinite šerpu sa vatre i još malo mutiti dok se ne prohladi.
10. Kad se prohladi premazati tortu.
11. Odozgo možete staviti šlag.
12. Ostaviti tortu da se malo stegne u frižideru i služiti. Prijatno!