Poljoprivreda se odredjuje kao privredna delatnost u kojoj se korišćenjem zemljišta, gajenjem korisnih biljaka i životinja dobijaju proizvodi koji zadovoljavaju neku potrebu.
Kako se definiše poljoprivreda
Poljoprivreda ispunjava brojne zadatke:
- obezbedjuje hranu
- obezbebedjuje sirovine za mnoge oblasti preradjivačke industrije (proizvodnju prehrambenih proizvoda, duvansku industriju…)
- obezbedjuje sirovine za zanatstvo
- uslovljava razvoj industrije
- deluje na bilans spoljno-trgovinske razmene (stvara znatan deo proizvoda za izvoz).
Specifičnosti poljoprivrede su:
- visoka zavisnost od prirodnih uslova (to vodi većim i/ili manjim skokovima/padovima u proizvodnji poljoprivrednih poroizvoda)
- proces proizvodnje je vezan za zemljište što stvara odredjene organizaciono-tehnološke i društveno-ekonomske probleme
- organska proizvodnja
Poljoprivreda je prešla dug put razvoja od primitivnog načina proizvodnje do savremene faze proizvodnje u razvijenim zemljama. Medjutim, njen razvoj je tekao dosta sporo. Zaključak je da je napredak i sam razvoj poljoprivrede uslovljen kako prirodnim tako i društveno eknomskim faktorima.