Kakopedija Vaša online enciklopedija odgovora na svako kako pitanje
Pijace su specijalizovano određena mesta u gradovima ili manjim naseljima u okviru kojih individualni poljoprivredni proizvođači nude svoje proizvode neposrednim potrošačima tj. stanovništvu.
Kako se definišu pijace
- Radi se o komunalnim ustanovama koje imaju:
- tačno utvrđeno radno vreme
- utvrđen prostor
- prodajnu opremu odnosno tezge koje su u skladu sa sanitarnim i poslovnim standardima.
- Robu na pijaci mogu prodavati: trgovinske organizacije, zemljoradničke zadruge kao i poljoprivredna dobra.
- Pijace igraju veoma značajnu ulogu u snabdevanju stanovništva poljoprivrenim i prehrambenim proizvodima. Mogu da se održavaju: jednom nedeljno, svakog dana (u većim gradovima) i godišnje (vašari).
- Glavne karakteristike pijace su da postoje velike oscilacije cena, neredovno snabdevanje kao i nažalost nezadovoljavajući higijenski zahtevi u pogledu rukovanja prehrambenim proizvodima.
- Pijačna uprava je dužna da:
- jasno obeleži pijacu i da označi dane njenog održavanja
- da obezbedi vagu kako bi svaki potrošač tj.kupac mogao da proveri masu kupljene robe
- da obezbedi prisustvo tržišnog i sanitarnog inspektora ukoliko se na pijaci prodaje stoka i živina 4) da obezbedi uslove za prodaju i rukovanje robom.
- Na pijacama se uglavnom nude:voće i povrće ,mlečne prerađevine,industrijski prehrambeni proizvodi a u poslednje vreme sve su više prisutni i sledeći proizvodi kao što su garderova, posuđe, kozmetika kao i sredstva za ličnu higijenu.
