Kakopedija Vaša online enciklopedija odgovora na svako kako pitanje
Mekane i vazdušaste krofne sa lakoćom se mogu napraviti i kod kuće uz malo truda.
Kako napraviti domaće krofne
- U većoj posudi razbiti jednu kocku kvasca sa 1 kašikom šećera. To mutiti varjačom dok ne postane tečno.
- Dodati 2 kašike suncokretovog ulja, 3 jajeta, pola kafene kašičice soli, 6 kašika šećera i narendati koru od jednog limuna.
- To sjediniti (takodje varjačom) pa dodati 1l tople vode i brašno po potrebi (otprilike 2kg).
- To sve mešati varjačom u jednom smeru dok se testo ne odlepi od zidova posude.
- Testo pokriti krpom i na sobnoj temperaturi staviti da nadodje otprilike 45 minuta.
- Izručiti iz posude bez mešanja na dobro pobrašnjen sto i razvući koru debljine 1cm.
- Čašom ili šoljom vaditi krugove i pržiti u vrelom ulju.
- Gotove krofne stavljati na upijajući papir, a kad se malo prohlade posuti ih šećerom u prahu, a po ukusu unutra se mogu i napuniti euro-kremom ili omiljenim džemom.
