Kako se prave ruske šubare

Ruske šubare ili pod drugim nazivom ruske kape. Radi se o receptu koji verovatno svaka domaćica ima negde zapisan, mada se dosta recepti razlikuju.

Kako se prave ruske šubare

1. Za ove ruske šubare potrebno vam je:
   • 8 jaja
   • 400 gr šećera
   • 2 kašike kakaa
   • 250 gr brašna
   • 1 prašak za pecivo
   • 8 kašike vode
2. Najpre umutiti 8 žumanca sa 400 gr šećera,2 kašike kakaa, 250 gr brašna, 1 prašak za pecivo i 8 kašika vode. Posebno umutiti 8 belanca i dodati u masu.
3. Peći u podmazan i brašnom posut pleh.
4. Kada se ohladi vaditi čašicom i seći na pola i filovati.
5. Za fil vam je potrebno:
   • 1/2 litar mleka
   • 6 kašika brašna
   • 1 margarin
   • 250 gr prah šećera
6. Od 1/2 litra mleka i 6 kašika brašna skuvati krem. Zatim dodati prethodno umućen 1 margarin sa 250 gr prah šećera.
7. Filovati šubare i uvaljati ih u mlevene orahe.
8. Za glazuru:
   • 5 kašika mleka
   • 6 kašika šećera
   • 50 gr margarina
   • 100 gr čokolade.

Saveti

1. Ostatak patišpanja možete iskoristi tako što će te ga izmrviti, dodati malo mlevene i seckane orahe, 2 štangle čokolade, malo šećera i mleka i sve to malo prokuvati i praviti bombice.