Kako napraviti čorbu od brokolija i sira

Bilo da je zima ili leto, supe su zdrave, ukusne i primamljive. Supa sa brokolijem i sirom je idealna kombinacija ako tražite recept za zdravu, toplu, sirastu i bogatu vitaminima supu, koja može da se napravi za 30 minuta. Čak i oni izbirljivi u hrani će je zavoleti!

Kako napraviti čorbu od brokolija i sira

1. Sastojci :
   30g butera, iseckajte ga na kockice
   2 čena belog luka, da bude mleven
   1 crni luk isečen na kockice
   ¼ kašičice majčine dušice
   3 kašike brašna, za sve namene
   3 šoljice mleka
   2 šolje domaće supe (bistre, samo tečnost)
   ½ šolje milerama
   3 glavice brokolija, isečene na cvetove i sitno iseckanog
   130 g izrendanog čedar sira
   30g izrendanog parmezan sira
   Malo soli, malo sveže mlevenog crnog bibera, po ukusu
2. Rastopiti puter u velikoj šerpi na umerenoj vatri.
3. Dodajte beli luk, luk i majčinu dušicu i kuvati, povremeno mešajući, dok ne postane staklasto, oko 3-4 minuta.
4. U to dodajte brašno dok blago ne porumeni, mešajte oko 1 minut.
5. Postepeno dodati mleko, pileću supu i mileram i kuvati, konstantno mešajte da Vam ne zagori sve dok se ne zgusne. Oko 1-2 minuta.
6. Dodajte brokoli.
7. Pustite da provri, smanjite vatru i kuvajte dok brokoli ne omekša, oko 6-8 minuta.
8. Dodajte sireve, oba u isto vreme i mepajte dok smesa ne postane glatka, oko 1-2 minuta;
9. Posolite i pobiberite, po ukusu.
10. Servirati odmah.

Saveti

1. Služite je odmah po kuvanju dok je još topla.
2. Dekorišite svaki tanjir čorbe sa još malo izrendanog sira.