Kako se pravi torta Crveni somot

Ukoliko ste gledali nekada emisiju poslastičara Badija, on priča kako mu je jedna od omiljenih torti upravo torta Crveni somot. Sada i Vi imate priliku da budete najbolja poslastičarka (ili poslastičar) i da pravite iste torte kao on.

Pratite recept i uživaćete u svakom zalogaju!

Kako se pravi torta Crveni somot

1. Potrebni sastojci za tortu
   • 350 g brašna za sve namene
   • 1 kašičica soli
   • 250 g šećera
   • 130 g putera omekšalog na sobnoj temperaturi
   • 2 jaja
   • 1 kašika kakaa
   • 1 ½ kašike crvene boje za kolače
   • 1 šolja u koju ćete staviti mleko i jogurt u razmeri 80 ml mleka i 150ml jogurta
   • 1 kašičica ekstrakta vanile
   • ½ kašičice sode bikarbone
   • 1 kašika jabukovog sirćeta
2. Zagrejte rernu na 350 stepeni.
3. Podmažite 3 pleha sa margarinom ili stavite pekarski papir.
4. Prosejati brašno i so zajedno u jednu činiju.
5. U drugu činiju pomešajte puter i šećer. Mešajte mikserom dok ne postane svetlo i paperjasto.
6. Dodajte jedno po jedno jaje.
7. Dobro izmiksajte posle svakog dodavanja.
8. Postepeno dodajte mešavinu brašna i soli (iz prve činije) u drugu činiju i odmah uz to dodajte šolju u kojoj Vam je pomešano mleko i jogurt.
9. Posle te šolje mleka i jogurta ubacite ostatak brašna i soli iz prve činije.
10. Dodajte ekstrakt vanile.
11. U malu posudu pomešajte 1 i ½ kašike crvene boje za kolače i 1 kašiku kakao praha da biste dobili gustu smesu.
12. U to dodajte svetlu i paperjastu mešavinu šećera i putera (iz koraka 5).
13. Sve to izmiksajte dobro.
14. U maloj posudi promešajte zajedno sodu bikarbonu i jabukovo sirće. Od ovoga će nastati pena i treba ga staviti u testo ODMAH i dobro mešati.
15. Posle dodavanja mešavine pene, miksujte na srednjoj brzini dok Vam se testo ne zgusne.
16. Celu smesu ravnomerno rasporedite u 3 pleha (u obliku srca npr).
17. Varjačom poravnajte gornji deo testa da bude ravno.
18. Pecite 25-30 minuta
19. Pustite da se kore ohladi potpuno.

Sastojci za krem sir glazuru

1. • 60 – 220 g krem sira, omekšalog
   • 130 g putera omekšalog na sobnoj temperaturi
   • 2 kašičice ekstrakta vanile
   • 4-5 šoljica šećera u prahu
2. U velikoj posudi za mešanje zajedno pomešajte krem sir, puter i vanilu dok ne postane glatko.
3. Mikserom na niskoj brzini postepeno u to dodajte šećer u prahu i mešajte.
4. Povećajte povećajte brzinu na visoku i mešajte sve dok Vam smesa ne bude svetla i paperjasta.
5. Ako je mešavina suviše gusta, dodajte malo mleka da ga razredi. Ako je suviše retka, dodajte još šećera u prahu ili stavite u frižider da se učvrsti.

Uputstvo za spajanje

1. Stavite prvu koru.
2. Namažite smesu krem sira na prvu koru.
3. Dodajte na to drugu koru.
4. Na nju namažite opet smesu.
5. Na kraju dodajte treću koru.
6. Poslužite tortu.

Saveti

1. Ukoliko Vam ostanu neki krajevi od kora, možete ih izmrviti i posuti tortu njima pa će dobiti plišani izgled.
2. Iznenadite svoje goste novom tortom kakvu još nisu probali.
3. Služite je uz hladno vino.

Upozorenja

1. Veoma je bitno da na početku pomešate crvenu boju i kakao.
2. Pazite kada otvarate rernu da se ne opečete.