Kako napraviti slatko od kivija

Kupili ste gomilu kivija, ali niko u kući se ne seti da ga jede i on vam prosto propada? Zašto ne biste napravili slatko od njega?

Kako napraviti slatko od kivija

1. Pretpostavimo da ste kupili kilogram kivija. Otprilike toliko bude u već zapakovanim korpicama koje kupujete. Potrebno je da ga najpre oljuštite, tako oljuštenog operete pod vodom i onda iseckate na kolutove ili kockice.
2. Kilogram šećera ušpinujete. Odnosno skuvate kilogram šećera sa malo vode na jakoj vatri. Ne mešate, već šerpu povremeno protresete. Šećer je ušpinovan kada masa postane kompaktna (kada se ugušća kao med, recimo).
3. Iseckani kivi dodate u ušpinovani šećer i nastavite da kuvate. Na površini će se povremeno stvarati bela pena od šećera i potrebno je da tu penu uklanjate kašikom.
4. Slatko je gotovo kada smesa postane malo gušća od gustine meda. Da biste to utvrdili, potrebno je da povremeno izvadite kašikom malo slatkog na tacnu, sačekate da se prohladi i onda po ohlađenoj masi procenjujete gustinu.
   Ako je to slatko na tacni taman po vašem ukusu, kuvanje je gotovo – sklanjajte šerpu sa ringle, pokrijte mokrom krpom i ostavite da se ohladi.
5. Sada bi već ohlađeno kuvano slatko trebalo da sipate u pripremljene tegle (trebaće vam otprilike 4 tegle), ali verujem da će se slatko pojesti pre nego što stignete da ga sipate. Prijatno!