Kako se pravi salata od pečenice, krompira i vrganja

Ukoli ste ljubitelji dobrih salata morate probati ovako nešto. Vrganj je jedna od najkvalitetnijih vrsta pečuraka i široko je rasprostranjena na severnoj hemisferi. Odlikuje se prijatnim, svežim mirisom a priprema se svež, pohovan, sušen ili ukiseljen sa začinima u ulju. Sadrži malo masti i ugljenih hidrata, a bogat je proteinima, mineralima i vitaminima.

Kako se pravi salata od pečenice,krompira i vrganja

1. Potrebno
   • 5 krompira
   • 500g pečenice
   • 200g vrganja
   • 1 vezica peršunovog lista
   • nerafirano maslinovo ulje
   • so
   • biber
2. Odaberite krompir, ocedite ga, oljuštite i iseckajte na kockice pa ga preručite u posudu.
3. Isecite pečenicu na trakice, dodajte kockicama krompira i pažljivo promešajte.
4. Pažljivo očistite vrganje, zatim iseckajte na komadiće i propržite na malo ulja. Ostavite ih da se ohlade pa ih hladne dodajte u salatu.
5. Pažljivo promešajte, začinite sa malo ulja, posolite, pobiberite i ukrasite naseckanim peršunom.