Kako napraviti salatu od ćuretine

Ćuretina bogata belančevinama, koje organizam odlično iskorišćava i prerađuje, recimo u važne imuno-ćelije, selenom koji štiti od raka, gvožđem koje je važno za snabdevanje ćelija kiseonikom, naročito onih u mozgu.

Kako napraviti salatu od ćuretine

1. Potrebno je
   • 500 g ćurećeg belog mesa
   • 4 jajeta
   • 2 krompira
   • 1 krastavac
   • 1 tikvica
   • 1 kašika senfa
   • 2 limuna
   • 1 vezica peršunovog lista
   • maslinovo ulje
   • so
   • biber
2. Skuvajte ćureće belo meso, zatim isecite na komadiće, prelijte sosom od dva limuna i ostavite sa starne 1 kašiku soka, ostavite da odstoji oko pola sata. Za to vreme skuvajte jaja i krompir.
3. Isecite krompir na kolutove. Operite krastavac i tikvicu i iseckajte ih na veoma tanke kolutove. Naseckajte koru od oba limuna samo žuti deo.
4. U zasebnoj posudi pomešajte senf sa kašikom soka koju ste ostavili sa strane, dodajte prstohvat soli, zatim postepeno dolivajte 6 kašika ulja, sve vreme mešajući dok se sastojci dobro ne sjedine.
5. Pobiberite i dodajte naseckanu limunovu koru.
6. Rasporedite meso, tvrdo kuvana jaja isečena na kriške i povrće u jednu činiju, pospite perčunom i na kraju prelijte sosom.