Kako se pravi majonez

Ukoliko se nikakada niste usudili da napravite domaći majonez, sada je prilika da pokušate sa ovim jednostavnim receptom. A zašto bi ste to uopšte i pokušavali kad možete da kupite gotov majonez za malo para? Razlog za to je što dobijate majonez sa kvalitetnim, domaćim sastojcima koje ste sami izabrali, za razliku od „kupovnih“ majoneza koji obavezno sadrže veštačke dodatke, konzervanse, pojačivače ukusa… Domaći majonez možete napraviti po svom ukusu i koristiti kao preliv za salate ili kao neizostavni dodatak sendvičima ili za nešto treće. Svakako će biti ukusan i dobar kao „kupovni“ ili još bolji.

Kako se pravi majonez

1. Potrebni sastojci:
   • – 2 žumanca
   • – 0,5 dl ulja
   • – kašika limunovog soka
   • – pola kašike senfa
   • – so,biber
   • – začini po ukusu
   • – žičana mutilica ili mikser
2. U posudu stavite žumanca, limunov sok i senf i snažno umutite mutilicom ili mikserom.
3. Umutiti dobro dok se sve ne sjedini u kompaktnu masu.
4. Postepeno dolivajte ulje i dobro mutite, bez prestanka.
5. Kada je masa glatka i kremasta, majonez je gotov.
6. Dodajte so i biber.
7. Stavite ga u teglicu i ostavite u frižider da se ohladi.
8. Ako želite da obogatite ukus majoneza možete dodati ispasiran beli luk, mirođiju, bosiljak…
9. Receptura za pravljenje majoneza u kućnoj varijanti je vrlo jednostavna i ne zahteva mnogo vremena. Napravi se za bukvalno 10 minuta. Od ovih sastojaka dobija se oko 2 dl gotovog majoneza.

Saveti

1. Za bolji i bogatiji ukus majoneza koristite domaća jaja, ali ne iz frižidera, već na sobnoj temperaturi. Prethodno se osigurajte da su Salmonela-free.
2. Držite se količina koje su date u receptu, da bi ste izbegli nezgode tipa-previše redak ili bljutav majonez. Obavezno probajte i začinite po ukusu.
3. U majonez se može dodati pavlaka ili jogurt i lako ga pretvoriti u ukusan preliv za salate.
4. Domaći majonez je i zdraviji i ima manje kalorija. Ako ovo nisu dovoljno dobri argumenti...Prijatno!

Upozorenja

1. Majonez obavezno držati u frižideru do upotrebe, jer će se u protivnom pokvariti. Iskoristiti ga u narednih 5 dana.