Kakopedija Vaša online enciklopedija odgovora na svako kako pitanje
Oprostite poslastičari, kada je nešto ovako omiljeno, teško je zadržati recept kao tajnu. Dragi sladokusci, danas možete obradovati svoja čula jednim jednostavnim, a tako popularnim kolačem. Priprema se brzo, lako i malo košta. Ako ste primetili da vaša deca više vole gotove kolače kupljene u prodavnici ili poslastičarnici od onih koje brižljivo spremate po receptu svoje bake, bez brige, ovo je „prava“ krempita.
Kako se pravi krempita
- Koru ćete napraviti na sledeći način: 1 celo jaje i 6 žumanceta umutite sa 7 kašika šećera, pa u to umešajte 7 kašika brašna i dodajte 1 kesicu praška za pecivo. Rernu malo unapred zagrejati, smesu sipati u podmazan pleh i ispeći koru koja treba da bude meka i vazdušasta. Kada se bude malo ohladila, pokušajte pažljivo koncem da je presečete na pola tako da dobijete 2 tanke kore ( neko treba da pridržava odozgo blagim ravnomernim pritiskom po celoj površini kore da se ne raspadne) .
- Pripremite 1,5 l mleka. Odlijte 2,5 dl u posebnu činiju. U toj činiji razmutite sadržaj 4 kesice pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite da se kuva sa 15 kašika šećera.
- Umutite sneg od 6 belanaca.
- U ključalo mleko dodajte razmućen puding od vanile i promešajte. Isključite štednjak. Dok je još vruće dodajte umućen sneg od belanaca i masu mešajte dok se dobro ne izjednači.
- Na postolje ređajte koru, fil i ponovo koru. Krempitu odozgo pospite vanilin šećerom ili groždjanim šećerom.
- Ostavite gotovu krempitu da se ohladi, pa isecite na kocke i služite. Prijatno!
Vaša reklama u ovom članku?
Sponzorišite ovaj članak sa reklamom ka vašem sajtu, poslu, ponudi.. Budite brži od vaše konkurencije. Kliknite ovde za više informacijaSaveti
- U slučaju da vam kora ne uspe ili nemate vremena da je napravite, poređajte umesto nje sloj piškota i prelijte filom.
- Ako niste vešti da presečete koru na vrlo tanke delove, ispecite je u dosta većem plehu, pa će biti tanja i možete je prepoloviti po dužini ili istovremeno u 2 pleha rasporedite i pecite količinu koja je navedena za koru.
- Što se samog ukusa tiče, ako volite da improvizujete i nije vam mnogo stalo do autentičnosti recepta, neće smetati ako izostavite koru na vrhu ili ako umesto nje narendate čokoladu.
Upozorenja
- Jaja moraju biti sveža da bi se dobro umutila i da bi se dobro odvojila žumanca.
- Jaja ne treba razbijati direktno u posudu u kojoj mešamo sastojke, nego ih jedno po jedno dodavati tek kad proverimo da su dobra.
- Kora se peče oko 20 minuta na 200 stepeni, pazite da ne zagori.
