Kako se prave jabuke u šlafroku

Kao dete, uvek bih se nasmejala na pitanje „Da li sam za jabuke u šlafroku?“. Objašnjeno mi je da je šlafrok drugi naziv za kućnu haljinu ili ogrtač. Ovaj slatkiš je zapravo baš to -jabuka „obučena“ u slatko testo, ispržena, pošećerena, pojedena. Nimalo dijetalna, ali preukusna. Kako da obučete jabuke u šlafrok pročitajte u receptu koji sledi.

Kako se prave jabuke u šlafroku

Testo za jabuke se pravi slično kao testo za palačinke, samo što treba da ostane malo gušće da bi se lepo zalepilo za jabuke.

1. Za testo će biti potrebno sledeće:
   • 2 cela jaja
   • 300g brašna
   • 2 dl mleka
   • 1 vanil šećer
   • 5 kašike šećera
   • prašak za pecivo
   • cimet
   • prah šećer
   • so
2. Umutiti jaja, prvo belanca, pa u njih dodati i žumanca. Najbolje je koristiti mikser, ali može se umutiti i ručno.
3. Dodati mleko, zatim šećer, obični i vanil šećer.
4. Brašno pomešati sa praškom za pecivo. Upotrebiti samo pola kesice praška za pecivo. Sve to polako mešajući spojiti sa jajima i šećerom, tako da ne ostanu grudvice brašna.
5. Staviti mrvicu soli, tek jedan prstohvat.
6. Polako dodavati hladnu vodu, do željene gustine testa. Prava gustina je malo gušće nego za palačinke.
7. Stavite ulje u tiganj i zagrejte na jačoj temperaturi. Treba uliti dosta ulja da bi se jabuke dobro ispržile.
8. Dok se ulje zagreva pripremiti jabuke:
   Na ovu količinu testa biće potrebno 5-6 jabuka srednje veličine. Jabuke oprati, oljuštiti i izvaditi sredinu sa
   košticama. Očišćenu jabuku iseći na kolutove debljine oko 5 mm.
9. Kolutove jabuke uvaljajte u testo i stavite da se prže tek kad je ulje zagrejano. Prže se kratko samo dok ne porumene.
10. Kada su pečene izvadite ih na tacnu i pospite sa malo prah šećera i cimeta.

Saveti

1. Testo je bolje ostaviti gušće, nego ga previše razrediti,pa ne preterujte sa vodom. Može se upotrebiti i gazirana voda umesto obične.
2. Ako ste navikli na onaj starinski šmek jabuke pecite u masti umesto u ulju. Obavezno pečene jabuke ocedite na papirnoj salveti, koja će upiti višak masti.

Upozorenja

1. Ne zaboravite da je ova poslastica "kalorijska bomba" sa tri vrste šećera!