Kako se pravi višnjevača

Višnjevača je poznati liker od višanja. Sladak je ali opet se oseti dovoljna kolicina alkohola.

Kako napraviti višnjevaču

1. Potrebno je:
   • 1,5 kg višanja
   • 1 kg šećera u prahu
   • 2,5 l rakije lozovače
   • 7,5 dl crnog vina
2. Višnje oprati, očistiti i izgnječiti viljuškom i ostaviti da odstoje otprilike 12 sati da puste sok.
3. Zatim višnje i sok prebaciti u staklenu flašu zapremine 5l i tu dodati rakiju i šećer u prahu.
4. Bocu dobro zatvoriti i ostaviti 40 dana na suncu.
5. Povremeno protresite bocu.
6. Nakon toga procediti liker i dodati mu vino a zatim ponovo ostaviti da odstoji jos 30 dana.
7. I na kraju jos jednom procediti liker i presipati u ciste flaše.