Kako se pije absint

Absint je alkoholno piće sa aromom (mirisom) anisa i pravi se uglavnom od kombinacija raznih biljaka i lišća biljke Artemisia absinthium. Tradicionalno je zelene boje, ali takođe može biti bez boje ili u nekoj potpuno drugačijoj boji. Danas se u prodaji može naći absint od različitih proizvođača i u crnoj, crvenoj i plavoj boji.
Razlog zbog koga se absint naziva „vilom u boci“ (ili duhom u boci) je što se absint nikada ne flašira sa šećerom (kao što je Balkancima koji peku sopstvenu rakiju poznato), već se šećer dodaje kasnije, neposredno pred upotrebu. Absint se vrlo retko pije u čistom stanju.

Kako se pije absint

Originalni način za pripremu pića sa absintom izgleda ovako:

1. Jedan shot absinta sipate u tumblericu (čašu za viski).
2. Običnom kašičicom zahvatite šećer, umočite u čašu samo da se šećer natopi (ali šećer ne dodajete u absint) i kašičicu izvadite.
3. Dok kašičicu sa natopljenim šećerom držite iznad tumblerice, šećer zapalite. Ne brinite, neće oštetiti kašičicu, već će imati diskretan plavi plamen.
4. Kada šećer počne da se karamelizuje i topi, a plamen da jenjava, stavite celu kašičicu u čašu.
5. Preko svega toga dodajte mineralnu vodu do vrha.

Saveti

1. mera absinta i vode je 2:5 (dakle, 2 dela absinta i 3 dela vode).
2. umesto mineralne vode možete koristiti i običnu.
3. običnu kašičicu koristite kada nemate originalnu ravnu i rupičastu kašičicu za absint.
4. ako imate šećer u kocki, onda možete da koristite i viljušku.
5. umesto vode, možete koristiti i sok od limuna ili đus. Absint takođe može da se pije i u koktelu.

Upozorenja

1. Dejstvo absinta je sporo, kao vino. Nemojte da preterate u piću, nego pijte polako i odgovorno. Absint vas neće omamiti kako to legende najavljuju, ali može da vas "udari" prilično jako ako ne vodite računa.