Kako se kuva irska kafa (Irish coffee)

Irska kafa (Irish coffee) je topli napitak od kafe sa dodatkom specijalnog sastojka – irskog viskija. Odličan način da se zagrejete u dvoje, sa voljenom osobom. Ili, da nekog pokušate da “zagrejete“ za sebe. Što da ne!
Bliži se i Dan Sv.Patrika koji se u Irskoj tradicionalno obeležava uz muziku, dobru hranu i piće. Za sve nas koji nećemo prisustvovati festivalu na Dan Svetog Patrika, sledi recept za irsku kafu.
Da se bar na kratko, u mislima, preselimo u Dablin, uz toplu kafu sa viskijem…

Kako se kuva irska kafa (Irish coffee)

1. Sastojci potrebni za dve kafe:
   • – 4 dl instant kafe
   • – 1 šolja slatke pavlake (umućene)
   • – 1 1/2 dl viskija
   • – 2 kašičice šećera
2. Prvo umutiti slatku pavlaku.
3. Uzeti staklene, prozirne čaše zapremine 3 dl. Čaše treba da su malo zagrejane tj. da nisu skroz ledene.
4. U svaku čašu sipati viski, a zatim dodati po kašičicu šećera. Dobro promešati.
5. Na kraju uliti vruću, crnu kafu, skoro do vrha. Neprestalno mešati kako bi se šećer istopio.
6. Odgore sipati malo umućene slatke pavlake, na samu površinu. Ne mešati pavlaku u kafu, jer nije cilj da se rastopi u piću.
7. Kafu ukrasiti po želji čokoladnim mrvicama ili zrnima kafe.
8. Preostaje još samo da uživate u vašoj irskoj kafi.

Pročitajte i članak Kako se pravi francuska kafa.

Saveti

1. Kafa može biti espreso ili obična instant kafa (nes kafa npr.) samo prelivena sa vrućom vodom. Važno je da je kafa jaka, crna i bistra. Vrstu izaberite sami.
2. Ko voli, može da doda u kafu i malo mleka,samo nekoliko kapi, da ne pokvari piće.
3. U originalnom receptu se insistira na upotrebi žutog, a ne belog šećera, ali provereno znam da i sa običnim šećerom kafa bude odlična.
4. Viski za Irish coffee ne mora biti baš irski. Bilo koja vrsta će dobro da se uklopi. Pravljena sa Bailey’s viskijem je posebno dobrog ukusa.

Upozorenja

1. Kako u Irskoj kafi ima dosta alkohola, umerite se na jednoj ili dve kafe. Da ne preterate ;-)