Kakopedija > Hrana i piće > Pice i testenine > Kako napraviti integralne kiflice

Kako napraviti integralne kiflice

Kiflice su postale sastavni deo naše trpeze na skoro svim slavljima, od dečijih rođendana, preko slava do novogodišnjih praznika. Svi ih vole, lako se prave, idu gotovo uz sve (najbolje uz rusku salatu) i uvek se mogu spakovati i poneti negde, npr. na piknik. U ove zimske dane predstavljaju idealnu večeru uz jogurt, mleko ili čaj. Ako vodite računa o zdravoj ishrani (integralno brašno je mnogo zdravije od belog brašna), evo recepta kako da uspešno napravite svoje prve integralne kiflice.
integralne kiflice

Kako napraviti integralne kiflice

  1. Pripremiti sve neophodne sastojke: ½ kg integralnog (pšeničnog) brašna, ½ kg belog brašna, 1 svež kvasac, ½ l mleka, 2 dl ulja, 2 supene kašike šećera, 2 supene kašike soli, 1 margarin, 1 jaje i susam.
  2. Pomešajte (sjedinite) belo i integralno brašno. Integralno brašno se zbog svoje ljuspaste strukture mora uvek mešati sa belim brašnom, da biste dobili kompaktnu masu i da biste mogli lepo da umesite testo. Dodajte ostale suve sastojke (šećer i so) i opet promešajte smesu.
  3. U posebnu činijicu sipajte malo mlake vode, tek da pokrije dno. Izmrvite tu svež kvasac i pospite ga malo brašnom i šećerom. Poklopite ti činiju i ostavite da odstoji dok ne nadođe kvasac.
  4. Dodajte suvoj smesi kvasac, ulje i mleko (možete sipati i 250 ml mleka i 250 ml mlake vode, bitno je samo da ima ½ l tečnosti) i prvo promešajte kašikom, a kad se masa malo sjedini počnite da mesite testo. Mleko, zbog kvasca, obavezno malo ugrejte pre nego što ga sipate u brašno, nikako ga nemojte sipati direktno iz frižidera.
  5. Umešeno testo podeliti na šest jednakih jufki, pokriti ih čistom krpom i ostaviti da odstoje 10 do 15 minuta.
  6. Svaku jufku prvo izvajati rukama u valjak, pa taj valjak nožem podeliti na 8 jednakih delova (8 manjih jufki). Na taj način će vam kiflice sve biti jednake veličine. Opet ostaviti da odstoji 10 minuta.
  7. Kad odstoji, razviti oklagijom svaku jufkicu, premazati je margarinom pa uviti i staviti u pleh. Od ove smese bi trebalo da dobijete dva puna pleha kiflica.
  8. Premažite kiflice jajetom (žumancem) i pospite ih susamom. Stavite u rernu i pecite na 200 stepeni dok ne porumene.
  9. Ne morate čekati da oba pleha budu gotova. Kad pripremite jedan za pečenje, stavite ga u rernu. Dok se taj pleh ispeče, vi ćete pripremiti drugi. Na taj način ćete uštedeti dosta vremena
Vaša reklama u ovom članku? Sponzorišite ovaj članak sa reklamom ka vašem sajtu, poslu, ponudi.. Budite brži od vaše konkurencije. Kliknite ovde za više informacija.

Saveti

Upozorenja

Oceni članak

Oceni članak

1 zvezdica2 zvezdice3 zvezdice4 zvezdice5 zvezdice



broj glasova: 9, prosek: 4,44

Loading...

Zabrana kopiranja članka

Zabrana kopiranja članka

Ceo sadržaj ovog članka je vlasništvo sajta Kakopedija.com i autora, ukoliko nije drugačije napisano. Njegovo preuzimanje je uslovljeno Creative Commons 3.0 licencom. Svako kopiranje i korišćenje materijala bez navođenja autora i linka ka izvoru, ili korišćenje u komercijalne svrhe smatra se kršenjem autorskih prava i podleže zakonskim sankcijama.
Dijana Zarić
Volim da istražujem. Putovanja, dobra muzika i čitanje knjiga su mi pasija. Završila sam filološki fakultet.

SLIČNO

kiflice-sa-sirom

Kako napraviti kiflice sa sirom

Slane kiflice sa sirom su idealne za rođendane i druge proslave. Čak iako niste vešti …

Ostavite odgovor